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| Version 2013-2014 |
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| BIOI0001-1 | Microbiologie industrielle
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| Durée : | 24h Th |
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| Nombre de crédits : |
| Master bioingénieur : chimie et bioindustries, à finalité spécialisée, 2e année | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée en développement durable, 1re année | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée en procédé biologique de valorisation des effluents, 1re année | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée en énergies renouvelables, 1re année | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée en intervention technique, 1re année | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée pays en développement, 1re année | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée en gestion intégrée des ressources en eau, 1re année | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée en interfaces sociétés-environnements, 1re année | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée en surveillance de l'environnement, 1re année | | 2 |
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| Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée en procédés biologiques de valorisation des déchets, 1re année | | 2 |
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| Nom du professeur : | Philippe Jacques |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Contenus du cours :
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| 1. Introduction
2. Propriétés fonctionnelles
2.1. Productions d'acides
2.2. Les acides aminés
3. Production de gaz
3.1. Production de CO2
3.2. Production de méthane
4. Propriété réductrice
5. Propriété solvagène
6. Propriété texturante
7. Propriété aromatisante
8. Propriété de compétition
9. Propriété probiotique
10. Propriété de dégradation
10.1. Les enzymes
10.2. Le compostage
10.3. Dégradation de xenobiotiques
11. Modification des propriétés physico-chimiques
12. Etude de cas |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Ce cours donne un aperçu le plus complet possible des propriétés des microorganismes et de la façon dont elles sont exploitées dans le monde industriel.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
- comprendre le rôle des micro-organismes
- proposer des alternatives à la synthèse chimique en exploitant les potentialités des micro-organismes |
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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| Microbiologie générale, y compris la taxonomie, chimie organique et biologie.
Site internet du CWBI sur les décharges.Industrie d'extraction rt de ferment (1er partie) Technique de séparation et de concentration. |
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Cours magistral : 24h |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Microbial Biotechnology (Glazer and Nikaido, eds), 1995, Freeman, New York, 662 pages
Cell and Tissue culture : laboratory procedures (Doyle et al., eds), 1995, Wiley, New York, 34 chapitres,
mises à jour trimestrielles. |
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Examen oral (100%) |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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Contacts :
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| Thonart, Philippe (Professeur Ordinaire)
Bio-industries
081 62 23 09
p.thonart@ulg.ac.be |
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| Notes en ligne : |
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| Notes sur eCampus |
| Notes sur eCampus |
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