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| ANIM0011-3 | Bien-être et éthique en productions animales
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| Durée : | 12h Th, 8h Pr, 4h EXCU |
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| Nombre de crédits : |
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| Nom du professeur : | Nadia Everaert, Daniel Portetelle |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement au deuxième quadrimestre |
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Contenus du cours :
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| * Introduction : domestication et place de l'animal dans la société au cours de l'histoire : animaux de ferme comme sources d'aliment, animaux de compagnie, animal bioréacteur, animaux d'expérience. Connaissances et valeurs acquises.
* Ethique et bien-être des animaux de ferme :
- les bases du comportement animal ; comportements normaux vs. comportements anormaux ;
- qu'est-ce que le bien-être animal ? définitions ; stress ;
- souffrance vs. douleur ;
- indicateurs du bien-être animal ;
- comment améliorer le bien-être des animaux de ferme ? Actions sur le milieu de vie ; actions sur les animaux eux-mêmes.
* Ethique et bien-être des animaux d'expérience.
- domaines d'utilisation de l'expérimentation animale : enseignement, recherche fondamentale y compris la transgénèse, recherche appliquée (médicaments et vaccins, additifs alimentaires, pharmacotoxicologie, cosmétiques, pesticides, ...) ;
- concept des 3Rs en expérimentation animale : remplacement, raffinement, réduction ; exemples ; notions de point limite ; matrice de Mepham ;
- possibilités et limitations des méthodes alternatives.
* Aspects législatifs concernant le bien-être des animaux de ferme et d'expérimentation : règlementations européenne et nationale ; commission d'éthique.
* Recherche personnelle ou par petits groupes d'informations et analyse critique d'un système de production ou d'une expérimentation animale ; systèmes alternatifs de production ; méthodes expérimentales alternatives (visites et enquêtes sur le terrain, dans des laboratoires, ...) présentation orale devant les étudiants et enseignents avec débat contradictoire. |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Placer l'éthique au coeur de la relation homme-animal en éveillant l'attention des étudiants à la problèmatique de leur bien-être, tant dans les systèmes de production qu'en expérimentation
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
- être familiarisé avec les différentes facettes du bien-être animal;
- établir des cahiers des charges ou des protocoles respectant le bien-être animal;
- donner une appréciation éthique sur les systèmes de production et l'expérimentation. |
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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| -- BIOL2013-2- Microbiologie générale I
-- BIOL2013-3- Microbiologie générale II
-- SPRA0001-1- Productions animales
-- ANIM0003-1- Immunologie et immunochimie
-- ANIM0015-1- Zootechnie laitière
-- ANIM0017-1- Filière viandes et oeufs
-- ANIM0008-1- Culture in vitro de cellules animales
-- ALIM0002-1- Nutrition et alimentation animales |
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Cours magistral : 12h;
Travaux personnels : 12h;
Une partie du cours en anglais |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Recommandations du Conseil de l'Europe
Directives européennes et législation belge en la matière
Farm Animal Well Being(Ewing, Lay, Von Borall) - Prentice Hall, 1999, 357 pages.
Le bien-être animal - Regard éthique (ouvrage collectif) - Editions du Conseil de l'Europe, 2006, 296 pages.
PowerPoint disponible mis en ligne. |
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Travaux personnels(100 %) |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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Contacts :
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| Portetelle Daniel
081 62 23 54 |
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| Notes en ligne : |
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| Notes en ligne |
| PowerPoint disponible sur ecampus.
Version électronique de documents sur MyULg. |
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