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| Version 2011-2012 |
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| ANIM0013-1 | Systèmes de productions animales en régions chaudes
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| Durée : | 42h Th, 6h Pr |
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| Nombre de crédits : |
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| Nom du professeur : | N... |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Contenus du cours :
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| Le cours de Systèmes de Productions animales en Régions chaudes ANIM0013 vous exposera la diversité des systèmes d'élevages dans les régions chaudes du globe et particulièrement sous les tropiques. Avec une pluviométrie annuelle allant de moins de 250 mm à plus de 6 m, des végétations aussi variées que les forêts denses humides, les forêts claires, les savanes et les steppes subdésertiques, des milieux agricoles plus ou moins saturés et des contextes historiques et socio-économiques extrêmement variables, l'environnement de ces régions a conduit à l'apparition d'une grande diversité de systèmes. Nous partirons, dans le cadre du cours, des contraintes spécifiques des milieux tropicaux (chaleur et disponibilités alimentaires) pour comprendre les systèmes d'élevage qui ont été mis en place pour y faire face. Nous passerons en revue l'environnement tropical, l'effet de la chaleur sur les animaux et les contraintes alimentaires spécifiques qui pèsent sur les animaux d'élevages sous les tropiques. Nous aborderons aussi brièvement en revue les particularités des bovins, des buffles, des moutons et des chèvres élevés en régions chaudes. Ensuite, nous verrons les grands systèmes dans lesquels ces ruminants sont élevés. Le cours se poursuivra par une description des systèmes d'élevage pour les porcs et les volailles. Enfin, nous finirons par un bref aperçu des contraintes sanitaires spécifiques à l'élevage en milieux tropical (zoonoses et trypanosomiase) et des moyens mis en oeuvre pour les combattre. Le sujet du cours est très vaste et le cours n'a pas pour vocation d'être exhaustif. Dès lors, je vous donnerai aussi l'occasion d'approfondir en groupe l'élevage d'une espèce animale particulière qui n'est pas abordée dans le cadre du cours magistral (par ex. le dromadaire) lors d'un séminaire que vous donnerez à la classe. Ce séminaire sera accompagné d'un document écrit (20 pages max.) que vous me remettrez par courriel au plus tard une semaine après la date de votre présentation à la classe. Je vous ferai part de mes commentaires au cours de l'examen. |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Au terme du cours, vous :
- comprendrez l'origine de la diversité des systèmes d'élevage dans les régions chaudes et leur lien avec les contraintes spécifiques environnementales de ces régions
- pourrez identifier les forces et les faiblesses de certains systèmes et pourrez proposer des moyens pour améliorer les principales productions animales dans les grandes régions écologiques des tropiques, en préservant le milieu et, éventuellement, en optimisant les synergies avec l'agriculture
- aurez amélioré vos aptitudes de communication scientifique tant à l'oral qu'à l'écrit
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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| Si vous voulez suivre ce cours, je vous recommande de disposer de notions de nutrition et l'alimentation animale.
Pour le séminaire, je suis particulièrement attentif à la qualité de votre recherche bibliographique et la manière dont vous citez vos références. Je vous recommande dès lors d'avoir suivi un cours de Méthodologie documentaire (ex. DOCU0449-2 Littérature scientifique et méthodologie documentaire) et de consulter le lien suivant pour éviter de réaliser un plagiat : http://www.ciep.be/documents/F.Ped.Esper58.pdf |
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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| Le cours se base (1) sur un exposé magistral s'appuyant sur de nombreuses illustrations provenant de photographies et d'articles scientifiques ainsi que de quelques vidéos en anglais ; (2) quelques conférences données par des intervenants extérieurs ; et (3) sur des séminaires de 20 min. préparés par les étudiants (en groupe). Les séminaires présentés par les étudiants sont suivis par une séance de 10 min. de questions-réponses avec l'auditoire. La présence de tous les étudiants est obligatoire lors des séminaires des étudiants.
Je vous libérerai du temps de cours pour préparer votre séminaire. Je serai présent dans la salle de cours et à votre disposition pendant ce temps pour répondre à vos questions, vous aider dans la recherche de documents bibliographiques et dans la structuration de votre travail.
Je souhaite que le cours soit donné en interaction avec l'auditoire. Je vous invite donc à ne pas avoir peur de prendre la parole lors des interactions que je cherche à susciter lors des exposés. Vous êtes aussi libre à tout moment de m'interrompre pour poser des questions. |
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Cours magistral : 36h
Séminaires: 12h |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Vous disposez des diapositives powerpoint présentées lors du cours. Vous êtes susceptible d'être interrogé(e) sur toute la matière vue dans ces diapositives, sauf sur les conférences des intervenants extérieurs.
La présence de tous les étudiants est obligatoire lors des séminaires des étudiants et les conférenciers extérieurs. C'est la seule manière pour moi de m'assurer que tous les étudiants ont vu la même matière. C'est aussi extrêmement important pour avoir une bonne dynamique lors des séances questions-réponses. Par contre, les étudiants qui assistent aux séminaires ne sont pas interrogés sur cette partie de la matière lors de l'examen.
Le cours n'étant pas exhaustif, si vous souhaitez approfondir certains aspects maintenant ou lors de votre vie professionnelle, je vous recommande de consulter dans un premier temps certains ouvrages de références:
- Payne WJA, Wilson RT. 1999. An introduction to animal husbandry in the tropics. Oxford, UK: Blackwell Science.
- Coulon JB, Lecomte P, Boval M, Perez JM (coord.). 2011. Elevage en régions chaudes. Numéro Spécial. INRA Productions animales. 24(1). http://www.inra.fr/productions-animales/spip.php?rubrique157
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Vous serez évalué(e) uniquement sur base d'un examen combinant une partie écrite et une partie orale pour 50 % de votre cote finale.
Votre séminaire interviendra pour 50 % de la cote finale. Les critères d'évaluation de votre séminaire intègrent la qualité de votre travail écrit (y compris votre bibliographie) et votre présentation orale (y compris votre gestion du temps et la séance questions/réponses). Le document écrit doit m'être envoyé par courriel au plus tard une semaine après la date prévue pour votre séminaire (celle-ci sera fixée lors des premières séances de cours) à l'adresse : jerome.bindelle@ulg.ac.be. Les travaux envoyés en retard ne seront pas corrigés et l'évaluation finale en sera impactée négativement. |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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| Les notes de cours sont mises en ligne dès le début du cours. Toutefois, le cours est sujet à des adaptations et des améliorations constantes au cours de l'année. |
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Contacts :
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| N'hésitez pas à me contacter pour toute question relative au cours. Je suis à votre disposition soit lors des séances programmées ou en dehors, mais alors uniquement sur rendez-vous. Mon bureau se trouve à l'unité de zootechnie en face du secrétariat. Pour prendre un rendez-vous, vous pouvez me contacter soit par téléphone (+32 81 62 26 09) soit par courriel (jerome.bindelle@ulg.ac.be). |
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