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| ANIM0006-1 | Productions animales en régions tempérées, les ruminants
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| Durée : | 28h Th, 12h Pr, 8h EXCU |
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| Nombre de crédits : |
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| Nom du professeur : | Yves Beckers |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier |
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Contenus du cours :
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| I. La gestion du troupeau laitier et la production du lait de vache
- Elevage du veau laitier
- Alimentation de la vache laitière
- Conduite du troupeau laitier
- La production de lait
II. La gestion du troupeau allaitant et la production de viande bovine
- Les catégories d'animaux de boucherie
- Conduite du troupeau allaitant
- La production de viande bovine
III. Visites
Elevage laitier; laiterie; élevage allaitant; atelier d'engraissement; abattoir... |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Etude approfondie de la production de lait de vache et de viande bovine en régions tempérées y compris la qualité des produits
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable d'analyser, comprendre, discuter et résoudre un problème général ou spécifique lié à ces types de productions. L'étudiant sera aussi capable d'établir un plan de rationnement pour un troupeau laitier ou allaitant et pour des bovins en croissance-engraissement |
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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- BIOL2011-1 Anatomie et physiologie animale comparées
- BIOL2014-1 Compléments d'anatomie et de physiologie animale comparées
- SPRA0001-1 Productions animales
- BIOL2018-1 Nutrition et diététique
- ALIM003-1 Etude des aliments
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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| Cours magistral : 28h
Travaux pratiques : 12h
Excursions et visites : 8h |
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Cours en présentiel |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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- Une copie pdf des diapositives est disponible sur l'application MyULg de ce cours.
- La conduite du troupeau laitier, 2003, I Cauty et J.M. Perreau; Ed. France Agricole, 288 p.
- La production des bovins allaitants, 2004, C. Dudouet; Ed. France Agricole, 383 p.
- Reproduction in cattle, 2004 (third ed.), P.J.H. Ball and A.R. Peeters; Blackwell Publishing, 242 p.
- Herd Health and Production Management in Dairy Practice, 1996. A. Brand, J.P.T.M. Noordhuizen, Y.H. Schukken; Wageningen Pers, 543 p.
- Hutjens M., 2008. Feeding guide, Third edition. Fort Atkinson, USA, 87 p.
- Institut de l'Elevage, 2010. Guide pratique de l'alimentation du troupeau laitier. Editions Quae, 262 p.
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Examen écrit (34%)
Examen oral (66%) |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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| La participation des étudiants aux séances de travaux pratiques et aux visites est obligatoire. |
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Contacts :
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| Beckers Yves
Unité de Zootechnie - GxABT
Passage des Déportés, 2
B-5030 Gembloux
081 62 21 19
Yves.Beckers@ulg.ac.be |
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