 | | |
| CHIM9241-1 | Techniques de séparation et de concentration
|
|
| Durée : | 24h Th |
|
| Nombre de crédits : |
|
|
| Nom du professeur : | Jacqueline Destain |
|
Langue(s) du cours :
|
| Langue française |
|
Contenus du cours :
|
| - Technologie de séparation sur membranes
électrodialyse
ultrafiltration
microfiltration
osmose inverse
- Techniques chromatographiques appliquées au stade industriel (échange d'ions, d'affinité)
- Technologie de précipitation
- Extracteur biphasique ( liquide - liquide, liquide - vapeur) |
|
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
|
| Ce cours donne les principes généraux des techniques spéciales de concentration et de purification.
Le cours est illustré par des exemples intéressant les industries alimentaires, les bioindustries et les industries de dépollution.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
choisir la technologie de séparation et de concentration adaptée à une application déterminée et proposer des conditions de mise en oeuvre de la technologie choisie |
|
Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
|
| Connaissances en microbiologie et en biochimie |
|
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
|
| Cours magistral
Travaux pratiques et calculs |
|
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
|
| Présentiel |
|
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
|
| Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire. Technique et documentation - Lavoisier (1998).
Techniques de l'Ingénieur 2002 (remise à jour annuellement). |
|
Modalités d'évaluation et critères :
|
| Examen écrit (100%) |
|
Contacts :
|
| Destain, Jacqueline
Unité de Bio-industries
Gembloux Agro-Bio Tech
081 62 23 11
j.destain@ulg.ac.be |
|
