 | | |
| CHIM0059-5 | Microbiologie industrielle
|
|
| Durée : | 15h Th, 15h Pr |
|
| Nombre de crédits : |
|
|
| Nom du professeur : | Philippe Thonart |
|
Langue(s) du cours :
|
| Langue française |
|
Contenus du cours :
|
| - Schéma général d'une production
- Bilan massique et énergétique d'une culture
- Croissance microbienne et types de culture
- Génie chimique appliqué à la production des microorganismes
- Description des fermenteurs et des périphériques
- Optimalisation des cultures et de la production de métabolites |
|
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
|
| Permettre aux étudiants d'interpréter les schémas de production de cellules et de métabolites à un niveau industriel dans un contexte économique. |
|
Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
|
| - Microbiologie
- Enzymologie |
|
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
|
| Les différentes parties du cours théorique sont développées dans l'ordre de l'Aperçu général lors de 13 séances. Le cours est illustré par une visite guidée des installations pilote de fermentation (+ downstream processing) du CWBI et par la mise à disposition des senseurs, filtres, ... |
|
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
|
| - Notes de cours à disposition
- SCRIBAN R. (1985) Biotechnologie, Technique et Documentation Lavoisier, Paris |
|
Modalités d'évaluation et critères :
|
| Examen oral |
|
Contacts :
|
| A la demande de l'étudiant avec le Prof. Ph. Thonart ou des chercheurs du CWBI compétents dans le domaine souhaité.
CWBI - Technologie microbienne, Bât. B40, boulevard du Rectorat, 29
4000 Liège 1 (Sart Tilman)
Tél. : 04/366.28.60 - Fax : 04/366.28.62 - email: P.Thonart@ulg.ac.be |
|
