Site de l'Université | English version
	Programme des cours 2011-2012 Dernière mise à jour : 14/06/2012
	BIAA0003-1   Génie industriel alimentaire et ingénierie agro-alimentaire, 1re partie Durée :   24h Th, 24h Pr Nombre de crédits :   Bachelier en sciences de l'ingénieur, orientation bioingénieur, 3e année Deuxième quadrimestre 4 Année préparatoire aux masters en bioingénieur Deuxième quadrimestre 4 Master en sciences agronomiques et industrie du vivant, à finalité approfondie, 1re année Deuxième quadrimestre 4 Master en sciences agronomiques et industrie du vivant, à finalité spécialisée en valorisation biologique des déchets, 1re année Deuxième quadrimestre 4 Nom du professeur :   Philippe Thonart Langue(s) du cours :   Langue française Contenus du cours :   Transfert de masse - Définition des systèmes binaires - ternaires lois et diagrammes - Calcul des étages d'équilibre un étage enrichissement multiple opérations à contre-courant opérations à contre-courant avec reflux Transfert de la chaleur conduction thermique en régime stationnaire conduction thermique en régime variable convection Opérations de mélange - réacteurs infiniment mélangés - mélangeurs statiques Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :   Ce cours donne les opérations de base du génie des procédés industriels en agro-alimentaire : transfert de masse, transfert de chaleur, opération de mélange. Des problèmes illustrant ces opérations sont résolus aux travaux pratiques. A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de - dimensionner une installation de transfert de masse - calculer les quantités de chaleur transférées par convection, par conduction - déterminer les barêmes de chauffage - déterminer les grandeurs caractéristiques d'un réacteur biologique et ses paramètres de fonctionnement Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :   Connaissances en physique et en mathématiques Calculs différentiels et intégrales. Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :   Cours magistral : 24h Travaux pratiques : 24h Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :   Phénomènes de tranfert. Fluides, Chaleur, Masse. Ed. Ciaco (1989). Génie chimique. Ed. Dumod (2001. Techniques de l'Ingénieur 2002 (remise à jour annuellement). Heat tranfer, John Wiley and sons (1993). Modalités d'évaluation et critères :   Examen écrit (50%) Examen oral (50%) Contacts :   Thonart, Philippe (Professeur Ordinaire) Bio-industries 081 62 23 09 thonart.p@fsagx.ac.be Accueil Recherche par faculté Recherche par enseignant Recherche par cours
	Administration de l'Enseignement et des Etudiants - Responsable de l'information : Monique Marcourt, Direction générale à l'Enseignement et à la Formation - Réalisation SEGI