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| ALIM0003-2 | Etude des aliments
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| Durée : | 20h Th, 10h Pr, 4h EXCU |
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| Nombre de crédits : |
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| Nom du professeur : | Yves Beckers |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Contenus du cours :
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| Etudes des différentes catégories d'aliments destinées aux animaux de ferme (céréales, oléagineux, protéagineux, tubercules et racines, tourteaux, co-produits, fourrages, sous-produits animaux, additifs alimentaires, ...).
Technologies de la production des aliments composés.
Détermmination des valeurs énergétiques et protéiques des aliments destinés aux monogastriques, oiseaux et ruminants.
Reconnaissance des aliments.
Visite d'industries de l'alimentation animale. |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Donner aux étudiants une bonne connaissance de base des différentes catégories d'aliments destinés à l'alimentation animale.
Apprendre à les reconnaître et à en calculer la valeur nutritionnelle.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de :
- reconnaître les principaux aliments utilisés par les animaux domestiques dans le monde et en connaître les principales caractéristiques nutritionnelles
- maîtriser les principales technologies utilisées en industries de l'alimentation animale
- pouvoir établir des formules alimentaires pour les animaux de ferme |
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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| BIOL2018-1 Nutrition et diététique |
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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| Cours magistral : 20h
Travaux pratiques : 12h
Excursions et visites : 4h |
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Cours en présentiel |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Une copie pdf des diapositives est disponible sur l'application MyULg de ce cours.
Kersten et al., 2005. Principles of mixed feed production. Agrimedia GmbH Bergen, 336 p. |
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Examen écrit à livres ouverts (30%)
Examen oral (40%)
Travail personnel (30%) |
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Remarques organisationnelles :
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| La participation aux travaux pratiques et aux visites est obligatoire. |
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Contacts :
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| Beckers Yves
Zootechnie - GxABT
081 62 21 19
Yves.Beckers.@ulg.ac.be |
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