| Aperçu général :
| Ce cours aborde les aspects énergétiques d'opérations physiques unitaires dans lesquelles les transferts de matière et de chaleur sont fortement couplés : le contact thermique direct entre l'air et l'eau (conditionnement de l'air, récupération de calories par lavage de gaz, etc.), l'humidification ou le séchage d'air, le séchage de solides. Les équilibres liquide-vapeur : rappel des notions de températures de thermomètre humide et de saturation adiabatique, diagrammes psychrométriques. Les cinétiques de transfert liquide vapeur. Les équilibres solide-liquide-vapeur : différentes formes de l'eau dans un solide, isotherme d'adsorption. Les cinétiques de séchage : les différentes périodes de séchage. Modélisation des contacteurs thermiques directs eau-air : notions de nombres d'unité de transfert thermique et massique. Modélisation des sécheurs : classification des différents types de sécheurs. Les sécheurs à passage direct, à recirculation. Bilans de matière et de chaleur. | |