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| VETE0047-1 | Inspection des denrées alimentaires d'origine animale
[ english version ]
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| Durée : | 10h Th, 12,5h PCL | |||||
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| Crédits/ECTS : |
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| Titulaire(s) : | Henri Vindevogel | |||||
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| Aperçu général : | Expertise des carcasses d'animaux de boucherie dans les abattoirs :
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| Objectif du cours : | Le cours théorique comprend l'expertise des carcasses de bovins, porcins et solipèdes ainsi que les dispositions réglementaires européennes et nationales qui s'y rapportent. Le module paraclinique complète le cours théorique "inspection des denrées alimentaires d'origine animale". | |||||
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| Pré-requis : | Les enseignements dispensés aux cours théoriques antérieurs. | |||||
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| Travaux pratiques : | Le module paraclinique complète le cours théorique et consiste dans l'expertise de carcasses de bovins ou porcins à l'abattoir. | |||||
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| Organisation : | 10 heures de cours théorique 12,5 heures de travaux pratiques | |||||
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| Notes de cours : | Office des cours. Lecture conseillée : Food animal Pathology and Meat Hygiene, D.C. Herenda, Don A. Franco, ed. by Mosby Year Book, 1991. | |||||
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| Evaluation : | Examen théorique écrit (questions ouvertes). Evaluation lors du module paraclinique. | |||||
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| Contacts : | Prof. H. Vindevogel, E-mail : H.Vindevogel@Ulg.ac.be
Chef de Travaux : Dr J. Cl. Hans Secrétaire : Mme de Walque, E-mail : D.deWalque@ulg.ac.be Tél. : 04/366 40 10 | |||||
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| Remarques : | La prise de présence au module paraclinique peut être systématique. Le motif de l'absence doit être communiqué par téléphone au service concerné avant son déroulement. Dans le cas contraire, l'absence sera considérée comme injustifiée si elle ne fait toutefois pas suite à une raison grave. Les certificats (médicaux ou autres) justifiant ces absences doivent être ensuite apportés auprès des services concernés. Une copie sera également adressée au secrétariat général des étudiants de la FMV. Les absences injustifiées seront prises en considération lors des délibérations. | |||||
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ULg : Administration de l'Enseignement et des Etudiants - Affaires Académiques
Responsable de l'information : Monique Marcourt, direction A.E.E.
Date de validité des données : 8/04/2005
Réalisation SEGI